79 acheteurs sont agréés pour acheter sous la criée de la Turballe. Parmi eux, on distingue :
- les mareyeurs
- les poissonniers
Les mareyeurs sont des grossistes, achetant, en gros, des produits de la pêche. Ils reconditionnent les produits de la mer afin de les expédier vers les marchés d’intérêts nationaux, tel que Rungis et leurs clients.
Les poissonniers sont des commerçants de proximité vendant les produits de la mer au grand public. Ils peuvent également être responsables de rayon poissonnerie de grandes surfaces.
Devenir acheteur
Pour devenir acheteur, il faut en faire la demande auprès de la halle à marée et remplir les conditions suivantes :
- Être professionnel des produits de la mer, enregistré au registre du commerce;
- Déposer une garantie de paiement, soit au travers d’une association d’acheteurs, soit directement auprès du gestionnaire de la halle à marée;
- Respecter la notion de marché de gros des halles à marée
En 2019, deux associations d’acheteurs sont présentes à la Turballe (OPAM en cours de mise en place):
L’ACAAPP (Association Centre Atlantique des Acheteurs des Produits de la Pêche). 89 rue du Ponant 17045 La Rochelle. (05) 46 50 86 18 . Courriel : acaapp17@gmail.com. Plus d’informations sur le site de Web de l’ACAAPP.
L’OPAM (Organisation des Premiers Acheteurs du Morbihan) – 24 boulevard Jean Pierre Calloch, 56100 Lorient
Courriel : poissonniers.lorient@wanadoo.fr – Tél. 02 97 37 23 13