Pour une meilleure conservation des poissons, la criée de la Turballe fabrique de la glace écaille. 
La distribution de glace, se fait 24h/24, de manière automatique, en libre service.
Elle est réservée aux usagers du port de pêche. Deux sites distinct :

• l’un au sein de la criée à disposition des mareyeurs et poissonniers (production 15T jour avec un silo de stockage de 45T).
• l’autre installation sur le quai Garlahy, est utilisée principalement par les pêcheurs (production 80T jour avec un stockage de 80T).

Cette dernière permet la distribution “bord à quai” pour les bateaux de pêche à l’aide d’une goulotte.